เป็นกิจกรรมที่ดำเนินงานในรูปแบบ Onsite ในกลุ่มผู้สูงอายุ ช่วงอายุ 55-70 ปี จำนวน 100 คน ซึ่งเป็นผู้ร่วมดำเนินการวิจัยอย่างต่อเนื่อง และดำเนินการในรูปแบบ Online ผ่าน Platform ในกลุ่มผู้สูงอายุ ช่วงอายุ 55-70 ปี จำนวน 400 คน ซึ่งสามารถเลือกเรียนในหลักสูตรที่สนใจได้ โดยมีวิธีการดำเนินงานดังนี้

1. ดำเนินการสร้างและพัฒนาโรงเรียนผู้สูงวัย บนเว็ปไซด์ ในรูปแบบ Digital Education & On the Job Coaching และ Model (on website) ที่พัฒนาออกแบบหลักสูตรการฝึกอบรมและกิจกรรมโครงการ ที่ผ่านการพัฒนาหลักสูตรโดยผู้ทรงคุณวุฒิ ที่มีทั้งการพัฒนาทักษะการประกอบอาชีพทางด้านการเกษตร โดยมีการจัดฝึกอบรมในหลักสูตรทั้ง Online 60% และ Onsite 40% ในโรงเรียนผู้สูงวัย

2. ทดสอบ Placement test เพื่อดูความเหมาะสมของหลักสูตร และปรับปรุงหลักสูตรให้มีความเหมาะสมกับบริบทพื้นที่จริงของจังหวัดชุมพรด้านการเกษตร มุ่งเน้นให้เกิดการสร้างผลิตภัณฑ์ สร้างงาน การสร้างรายได้ ผ่านการขายออนไลน์ผ่านตลาด e-Commerce ทั้งที่เป็น e-Marketplace หรือ Social Commerce รวมถึงการพัฒนาทักษะการดูแลสุขภาพ การนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีทางด้านการเกษตรไปช่วยบริการชุมชนด้านสุขภาพ (Health Care)

3. ดำเนินการจัดทำ Platform เพื่อการพัฒนาทักษะและเสริมการเรียนรู้ แบบ E-Learning ต้อง สามารถเชื่อมโยงข้อมูลเข้าสู่ระบบศูนย์ข้อมูลและนวัตกรรมสำหรับผู้สูงอายุ การจัดการความรู้และขยายผลงานวิจัยเพื่อให้เกิดการพัฒนาทักษะงานในโลกดิจิทัล ที่มีความสอดคล้องกับความต้องการในแต่ละบริบทพื้นที่จังหวัดชุมพรในด้านการเกษตร โดยการสร้าง General Platform เพื่อ Training Up skill ผ่านการเรียนรู้แบบ E-Learning เพื่อให้เกิดการเรียนรู้อย่างรวดเร็ว ในเรื่องทักษะการประกอบอาชีพ สร้างรายได้ ตลอดจนด้านการดูและสุขภาพและในมิติต่างๆ เพื่อรองรับวิถีชีวิตใหม่ New Normal และ Ecosystem การจัดทำแพลตฟอร์มการเรียนออนไลน์ (Online Learning Platform) ระบบบริการออนไลน์ที่เอื้อให้ ผู้เรียน ผู้สอน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับการศึกษา สามารถใช้ประโยชน์จากข้อมูล เครื่องมือ และทรัพยากรต่างๆ เพื่อสนับสนุนการจัดการเรียนการสอน ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทำให้การเรียนรู้มิได้จำกัดอยู่ในระบบห้องเรียนแบบเดิมๆ มีการนำเทคโนโลยีมาใช้เป็นเครื่องมือในการจัดการและพัฒนาการเรียนการสอน รวมทั้งส่งเสริมให้ผู้เรียนแสวงหาความรู้ด้วยตนเองจากสื่อดิจิทัล และสื่อสังคมออนไลน์ (Social Media) โดยการจัดทำ Platform เพื่อการพัฒนาทักษะและเสริมการเรียนรู้ แบบ E-Learning ต้อง สามารถเชื่อมโยงข้อมูลเข้าสู่ระบบศูนย์ข้อมูลและนวัตกรรมสำหรับผู้สูงอายุ จังหวัดชุมพร ทั้งหมด 5 หลักสูตร 

4. การนำส่งองค์ความรู้ และถ่ายทอดเทคโนโลยีเผยแพร่ความรู้ โดยการนำองค์ความรู้หรือนวัตกรรมที่หน่วยงานได้สะสม และมีศักยภาพมาต่อยอด โดยผ่านการสำรวจความต้องการของผู้สูงอายุ เพื่อให้สามารถพัฒนาสร้างแรงจูงใจในการเข้าสู่สังคมการเรียนรู้ตลอดชีวิตเพื่อการพัฒนาในมิติต่างๆ รวมถึงการทักษะงานในโลกดิจิทัล หรือทักษะงานเฉพาะของผู้สูงอายุทางด้านการเกษตร จากการวิจัยสู่การใช้ประโยชน์สู่พื้นที่เป้าหมายของกลุ่มผู้สูงอายุและสังคมผู้สูงอายุวัยเกษียณ 8 อำเภอในจังหวัดชุมพร ทั้งหมด 5 หลักสูตร โดยดำเนินการในรูปแบบ Onsite 100 คน และดำเนินการในรูปแบบ Online จำนวน 400 คนดังนี้

หลักสูตรที่ 1 หลักสูตรพัฒนาทักษะการประกอบอาชีพ เนื้อหาของหลักสูตรเป็นการพัฒนาทักษะการประกอบอาชีพ สร้างผลิตภัณฑ์ ยกระดับฝีมือในรูปแบบ Virtual Classroom Online Training ดำเนินการอบรมในโรงเรียนผู้สูงวัย Online & Onsite โดย Senior Trainer และ Reskill & Upskill ยกระดับพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างอาชีพและรายได้ 

หลักสูตรที่ 2 หลักสูตรเกษตรสมัยใหม่สำหรับผู้สูงอายุ (Smart Farm) เป็นหลักสูตรที่มุ่งเน้นการทำเกษตรแบบสมัยใหม่ให้กับผู้สูงอายุ โดยการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมมาช่วยทุ่นแรง แรงงานให้กับผู้สูงอายุที่เหมาะสมกับพื้นที่ที่มีการทำการเกษตรเป็นหลัก โดยพื้นที่จงหวัดชุมพรมีการปลูกพืช ปาล์มน้ำมัน ยางพารา ทุเรียน และพืชผักสมุนไพรพื้นบ้าน เป็นหลัก ทำให้ผู้สูงอายุสามารถทำการเกษตรได้โดยไม่ต้องอาศัยแรงงานเพิ่ม

หลักสูตรที่ 3 หลักสูตรการแปรรูปใช้สมุนไพรทางเลือกเพื่อการดูแลสุขภาพ (Health care) เป็นหลักสูตรที่เน้นการส่งเสริมการนำสมุนไพรในจังหวัดที่มีมูลค่าและความสำคัญ พืชเศรษฐกิจใหม่ภาคใต้ คือ กระท่อม ที่ในปัจจุบันมีความต้องการเพิ่มมากขึ้น รวมถึงการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อนำมาใช้ในการดูแลสุขภาพ และนำมาเป็นส่วนผสมในตำรับยา รวมถึงการนำมาใช้เพื่อการบริโภคแปรรูปเป็นน้ำพริกแกงชนิดต่างๆ ที่นิยมและมีความต้องการของตลาดในพื้นที่จังหวัดชุมพร

หลักสูตรที่ 4 หลักสูตรเปิดโลกเทคโนโลยีและนวัตกรรม เป็นหลักสูตรที่เน้นการศึกษาเกี่ยวกับเทคโนโลยีและนวัตกรรมสมัยใหม่ โดยดำเนินกิจกรรมส่งเสริมและสร้างสังคมแห่งการเรียนรู้ โดยการเชื่อมโยงฐานความรู้จากการวิจัยและนวัตกรรมของกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เช่น จากอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และศูนย์การเรียนรู้ในแต่ละพื้นที่ จัดการศึกษาดูงาน/แลกเปลี่ยนเรียนรู้ในสถานที่ต่างๆโดยเฉพาะหน่วยงานในกระทรวงอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม เพื่อให้เกิดองค์ความรู้และวิสัยทัศน์ในการดำเนินกิจกรรม

หลักสูตรที่ 5 หลักสูตร EASY: e-Commerce เป็นการพัฒนาผู้ประกอบการและการตลาด Online/Offline โดยการพัฒนาการขายออนไลน์ผ่านตลาด e-Commerce ทั้งที่เป็น e-Marketplace หรือ Social Commerce